Próiseáil bia ultrasonaic
Is éard atá i gceist le próiseáil bia ultrasonaic scian gearrtha bia ultrasonaic (gilitín) a tháirgeann dromchla beagnach frithchuimilte nuair nach mbeidh an bia greamaithe nó dífhoirmithe. Gearrtar táirgí go glan ar an dromchla, lena n-áirítear líonadh cosúil le cnónna, rísíní, torthaí triomaithe nó sceallóga seacláide, gan aistriú ná treabhadh. Tá go leor de na déantúsóirí bia is mó le rá ar domhan ag baint úsáide as teicneolaíocht gearradh bia ultrasonaic. Tá sé sábháilte agus iontaofa, agus féadann sé táirgí críochnaithe ar chaighdeán níos airde a tháirgeadh agus downtime glantacháin nó táirgeachta a laghdú.
Is féidir é a ghearradh
Beidh tionchar ag go leor fachtóirí ar éifeacht ghearradh bianna éagsúla.
cáis
Is féidir ultrafhuaime a ghearradh go rathúil ar bheagnach gach cineál cáise i ngach cruthanna. Is gnách gurb iad cáiseanna boga a bhfuil cion ard taise iontu is deacra, agus is fearr a oibríonn cáiseanna crua le cion ard saille. Cuirfidh gearradh ultrasonaic aeistéitic níos fearr ar fáil, laghdóidh sé bristeadh agus damáiste, agus laghdóidh sé downtime mar gheall ar ghlanadh nó greamaithe táirge ar dhromchla an lann.
Bata bia
Is féidir táirgí bata múnlaithe agus easbhrúite, chomh maith le táirgí milseogra neamhbhriste eile, a ghearradh le torthaí den scoth. De ghnáth is beag éifeacht a bhíonn ag cnónna, rísíní agus inclusions eile ar an bpróiseas gearrtha. Tá ról mór ag teocht agus foirmle maidir le rath táirgí déiríochta a ghearradh.
cáca milis
Is iad cácaí ilchisealacha, il-dlúis an ceann is coitianta de na cineálacha táirgí seo. Féadann ultrafhuaime torthaí gearrtha den scoth agus álainn a sholáthar do chácaí ardluacha agus do tháirgí bácúis. Aeistéitic ardchaighdeáin, greamaitheacht an táirge a laghdú. Is féidir leat uachtar bog a úsáid, nó fiú inclusions mar chnónna nó rísíní.
ceapaire
Is féidir ceapairí aráin nó cearnacha a ghearradh go dícheallach. Is féidir leat feoil, cáis, agus glasraí a chopáil go cothrom agus go glan gan cur isteach ar an gciseal aráin nó an t-arán a chomhbhrú.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le próiseáil bia ultrasonaic?
1. Ciorruithe níos glaine, in-athúsáidte agus níos comhsheasmhaí
2. Laghdaigh an t-am downtime agus an glanta go mór
3. Aeistéitic ghearradh den scoth le haghaidh táirgí ilchisealacha agus mín (cácaí, ceapairí, earraí bácáilte, cáis shraitheach agus táirgí cosúil le anlann).
4. Raon teochta gearrtha níos leithne
5. Gearr go glan i dtáirgí líonta dlúis agus comhsheasmhachta éagsúla (cnónna, sultanas, slisní torthaí, sceallóga seacláide, srl.)
6. Gearr imill go glan gan fáisceadh, comhbhrú ná cleite chun aschur pacáistithe a mhéadú
7. Is féidir an luas gearrtha a fheabhsú go mór
8. Éasca le húsáid-taithí úsáideora maith.
